INTRODACQUA – Domenica 8 novembre torna la Festa del Ringraziamento, giunta alla sua 18ª edizione. Una giornata in cui uno dei Borghi più belli d’Italia si trasformerà in un percorso tra profumi della cucina tradizionale, antichi mestieri, artigianato e testimonianze di un mondo rurale che continua a rappresentare una parte importante dell’identità del territorio. Organizzata dall’Associazione Culturale Futura, con il patrocinio del Comune di Introdacqua, la Festa del Ringraziamento affonda le proprie radici nelle antiche consuetudini agricole, quando la conclusione della stagione dei raccolti diventava un momento di gratitudine e condivisione. Un’occasione per ringraziare la terra dei suoi frutti, ritrovarsi attorno alla tavola e celebrare il lavoro di un’intera comunità. Era il 2006 quando l’Associazione Futura decise di recuperare questa tradizione, dando vita a una manifestazione che, edizione dopo edizione, è cresciuta fino a diventare un appuntamento atteso ben oltre i confini della Valle Peligna dove nelle scorse edizioni circa duemila visitatori raggiunsero Introdacqua, nonostante il tempo incerto.
Il programma prenderà il via alle 9 in piazza Cavour, con il ritrovo dei partecipanti all’escursione guidata attraverso i boschi e le vie del paese. La partenza, prevista alle 9.30, offrirà l’occasione di immergersi nei colori autunnali del paesaggio peligno. Alle 11.30 apriranno gli stand espositivi, tra prodotti agricoli, artigianato artistico e dimostrazioni degli antichi mestieri. Le fotografie d’epoca accompagneranno i visitatori in un viaggio nella memoria, restituendo volti, luoghi e momenti della vita quotidiana di un tempo.
Dalle 12.30 saranno i sapori della tradizione a diventare protagonisti: zuppa di legumi, polenta con verdure, gnocchi al ragù, cotiche e fagioli, arrosticini, pizze fritte e farcite, pizza gialla con pancetta e zucca, panini con salsiccia e verdure, dolci e vin brulé. Ricette nate dalla cucina contadina, quando ingredienti semplici e stagionali diventavano piatti capaci di riunire intere famiglie attorno alla tavola. Un invito a vivere il borgo, dove il passato continua a raccontarsi attraverso i sapori, attraverso la terra e i suoi frutti!
